Boris Bistro

À propos

L’aventure de Boris Bistro débute en 1999 après un coup de foudre pour cet espace non aménagé de la rue McGill alors passablement délaissé à l’époque. Boris, du nom du chien de propriétaire, devient le précurseur du renouveau de la rue McGill.

Notre mission est d’offrir un espace décontracté et verdoyant pour y boire un café, siroter une bière locale ou un verre de vin souvent bio ou nature, importé en exclusivité par Boris, ou pour y manger un repas dans un environnement unique au cœur de Montréal.

Le menu, résolument bistro, allie tradition française, produits locaux et influences de tout horizon tout en étant sans gluten.

Effectivement nous sommes devenu, en juin 2018, le premier restaurant au Québec certifié Sans Gluten-Vérifié, certification décernée par la Canadian Celiac Association et la Fondation Québécoise de la maladie coeliaque. Le propriétaire et un des fils du Directeur-Général du restaurant souffrent de la maladie coeliaque et sont donc très conscients des difficultés pour trouver un environnement sans gluten ou sans contamination croisée.

Boris Bistro

SG-vérifié